Morbidi e gustosi, perfetti per il caffè mattutino!
In questa ricetta ho utilizzato come dolcificante naturale la STEVIA: ricavata da un piccolo arbusto; vanta un potere calorico e cariogeno praticamente nullo, non incide sui valori di glucosio nel sangue e sembra addirittura diminuirli (proprietà ipoglicemizzanti), migliorando la tolleranza al glucosio, dunque perfetto anche per i diabetici.
Guarda la tabella per le info nutrizionali 😊
📝Cosa ti serve
🔹Teglia e carta da forno
🔹250g di farina di farro
🔹130g di mela (1)
🔹60g di uovo (1)
🔹10g di stevia
🔹 40g di olio di cocco (o di girasole)
🔹40g di acqua
🔹20g di succo di limone spremuto
🔹16g di lievito (1)
👨🍳Procedimento
🔸scalda il forno a 180° statico
🔸sbatti vigorosamente l’uovo con la stevia; infine aggiungi l’olio e uniforma
🔸aggiungi la farina setacciata e il lievito e inizia a impastare con le mani (impasto bricioloso)
🔸aggiungi il limone e in seguito l’acqua e impasta per bene uniformando il tutto
🔸incorpora per bene le mele tagliate a pezzettini
🔸fai delle palline da circa 30g l’una, oppure usa un cucchiaio grande per prelevare l’impasto e con un dito lo metti sulla teglia
🔸inforna a 180° statico per 15-18 minuti (assicurati che la base del biscotto si sia imbrunita un po')
Qui trovi come puoi inserire questa torta nella colazione di tutti i giorni
