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  • Immagine del redattoreDott. Daniele Matteotti

Peperoni Ripieni

Una ricetta squisita per una cena completa ed equilibrata in nutrienti #praticità

Peperoni Ripieni - Kcal.cola - Chi Lo Calcola
Peperoni Ripieni

Ragazzi con questa ricetta le vostre cene sono salve per più giorni della settimana! Basta preparare più porzioni per poi scaldarle e guastarvele calde e buone come fossero appena state cotte. #praticità

 

📝Cosa ti serve (porzione per 1 persona)

🔹Vassoio con carta da forno, trita tutto.

🔹125g di manzo adulto tagli magri

🔹40g di pane integrale + 5g di pan grattato (oppure 50g di pane)

🔹30g di albume (li vendono separatamente)

🔹10g di grana

🔹5g di Olio Extra Vergine di Oliva (EVO)

🔹200g di peperoni

🔹q.b. di acqua (circa 10g)

🔹sale e pepe (spezie a piacere)

 

👨‍🍳Procedimento

🔸 trita la carne nel frullatore insieme all'albume, aggiungi sale e pepe/spezie a piacere (se necessario aggiungi un po’ di acqua)

🔸bagna il pane con un po’ di acqua in modo tale che venga una "pappa", ma non troppo acquosa e aggiungi alla carne

🔸aggiungi il grana grattugiato a tutto il macinato e amalgama per bene usando le mani

🔸lava, taglia a metà e priva dei semi i peperoni e farciscili con il macinato pressando bene

🔸aggiungi in superficie il pan grattato, il cucchiaino di olio e un po’ di prezzemolo/timo

🔸metti su una teglia coperta con alluminio e inforna a 180° per 40 minuti

🔸ora togli l'alluminio e cuoci per altri 10/15 minuti a 200° così si dorerà tutta la superficie!

 

Fammi sapere come ti sono venute e quali variazioni hai apportato con le spezie/aromi che più ti piacciono!!!

* taggami nelle tue stories @kcal.cola

**usa #kcalcola nei tuoi post 😊

 

Qui trovi i valori nutrizionali della ricetta e sua equivalenza con un'altra cena completa


Valori nutrizionali ed esempio di sostituzione isocalorica-isoproteica-isoglucidica

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